Burger di legumi

La ricetta della settimana INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g Legumi secchi (o 750 g in scatola scolati) 1 Cipolla 100 g Topinambur (o carota, zucca, zucchina,…) 3 cucchiai di Farina di ceci 4 cucchiai di Pangrattato 3 cucchiai di Olio extravergine di oliva Prezzemolo, Sale marino integrale e Pepe q.b. PROCEDIMENTO: Cuocere i legumi… Continua a leggere Burger di legumi

Il sabato con il produttore – Camosci

Riprendono gli appuntamenti de “Il sabato con il produttore” che caratterizzano da anni l’emporio ae. Con sull’aia dell’azienda agricola, in negozio sarà possibile incontrare i produttori e ascoltare direttamente da loro i principi del loro lavoro. Questa settimana, a l’emporio ae Poderino, incontro con l’azienda Camosci di Fossombrone. Vieni a conoscere chi produce per te!

Pasta con ceci e vongole

La ricetta della settimana INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350g di Pasta tipo Mezzemaniche, Ciavattoni 500g di Vongole nostrane (lupino) 100g Ceci secchi n°4 Pomodori pelati (o pomodori freschi spellati e privati dei semi)2 cucchiai di Olio e.v.o. 2 spicchi d’Aglio Prezzemolo, Peperoncino, Sale marino integrale q.b. PROCEDIMENTO Mettere a bagno i ceci per una notte, quindi scolarli… Continua a leggere Pasta con ceci e vongole