Cibo e salute

Terra Nuova – il numero di Luglio-Agosto

Tra le letture da mettere nella valigia o portare sotto l’ombrellone, c’è il nuovo numero di AAM Terra Nuova. Ecco cosa ci trovi. In primo piano: Noccioland: inchiesta sulle monocolture intensive di nocciole – Covid, la rivincita dell’usa e getta – Scottature: le cure naturali – Alla ricerca dell’ultima spiaggia. Le misure anti Covid spingono… Continua a leggere Terra Nuova – il numero di Luglio-Agosto

Perchè scegliere cereali integrali

I cereali integrali sono leggermente meno calorici di quelli raffinati, hanno un elevato contenuto di fibre e si possono assumere sotto tante forme diverse. Migliorano la funzionalità intestinale e contribuiscono a ridurre l’assorbimento di grassi e zuccheri. Con questo articolo facciamo un riepilogo dei cereali integrali più comuni e dei loro benefici. Per saperne di più… Continua a leggere Perchè scegliere cereali integrali

Frutta e verdura di giugno

Grazie alla collaborazione con “L’ecoPost. Una guida alla sostenibilità”, anche questo mese pubblichiamo la lista della frutta e la verdura di stagione con le relative proprietà. Il modo più sostenibile di consumare prodotti è quello di conoscerne l’esatta provenienza. A l’emporio ae, i prodotti del territorio sono contrassegnati dal cartellino verde, su cui trovi anche indicata… Continua a leggere Frutta e verdura di giugno

Come conservare al meglio la frutta e la verdura

Quali conservare in frigo e quali fuori? Che scomparto usare in frigo? Per quanto tempo? I diversi tipi di frutta e verdura hanno esigenze diverse per essere ben conservati. Ecco qualche consiglio utile. Quasi tutta la frutta e la verdura va conservata nella parte più bassa del frigorifero, ovvero nei cassetti, dove abbiamo una temperatura… Continua a leggere Come conservare al meglio la frutta e la verdura

Le virtù delle ciliegie e qualche buon consiglio

Le ciliegie, oltre ad essere buone, contengono tante proprietà e poche calorie: 100 grammi di ciliegie fresche forniscono al nostro organismo circa 40 calorie, un apporto paragonabile a quello di una mela o di una pesca. Sono ricche di vitamine (soprattutto A, C e quelle del gruppo B), sali minerali e oligoelementi (in particolare il… Continua a leggere Le virtù delle ciliegie e qualche buon consiglio

Terra Nuova – è uscito il numero di Giugno

Ecco una rivista utile e interessante per chi come te ama l’ambiente ed è alla continua ricerca di buone idee per cambiare il mondo in meglio. Probabilmente la conosci già. Viene pubblicata fin dal 1977 ed ama definirsi il mensile per l’ecologia della mente e la decrescita felice. In tutti questi anni è stato un… Continua a leggere Terra Nuova – è uscito il numero di Giugno

Scegliere frutta e verdura di stagione. Ecco perchè è importante

di Federica Bilancioni I nostri clienti sanno bene che agli empori ae viene data molta attenzione alla stagionalità dei prodotti, favorendo quelli del nostro territorio, provenienti da produttori locali. Per chi invece abita in altre regioni ed è venuto in contatto con L’emporio ae grazie allo shop online su Market Place, consigliamo di seguire la… Continua a leggere Scegliere frutta e verdura di stagione. Ecco perchè è importante

Con il bio aumenta la fame nel mondo?

Tutti noi che promuoviamo la produzione biologica, modelli di agricoltura più sostenibile e consumi locali, ci sentiamo spesso rispondere che estendendo questi sistemi su scala globale e generale non riusciremo mai a produrre cibo per tutta la popolazione mondiale che sta crescendo ad un ritmo rapidissimo. In pratica sarebbero i pesticidi e i fertilizzanti chimici… Continua a leggere Con il bio aumenta la fame nel mondo?

Allevamenti intensivi, conoscere per scegliere

La trasmissione “Indovina chi viene a cena” di Rai Tre ha messo nel mirino gli allevamenti animali, attirandosi duri attacchi da parte delle organizzazioni del settore. In un precedente articolo ci siamo già occupati della puntata dedicata alle correlazioni tra gli allevamenti e la pandemia di coronavirus. La trasmissione ha poi dedicato altri due servizi… Continua a leggere Allevamenti intensivi, conoscere per scegliere

La mensa scolastica di San Lorenzo tra le migliori in Italia con i prodotti de l’emporio ae.

da Fanoinforma La mensa scolastica comunale di San Lorenzo in Campo, che utilizza i prodotti de l’emporio ae, è una eccellenza nazionale: è stata riconosciuta biologica dal Ministero delle Politiche Agricole. “Finalmente i nostri sforzi per dare il meglio in mensa agli studenti laurentini sono stati riconosciuti anche dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e… Continua a leggere La mensa scolastica di San Lorenzo tra le migliori in Italia con i prodotti de l’emporio ae.