Chi produce il tuo farro?

Sabato produttoriContinua Il Sabato con il Produttore per conoscere di persona chi fornisce i prodotti a l’emporio ae e provare il frutto del suo lavoro.

Sabato 7 maggio, durante la mattinanta, troverai ad aspettarti in negozio i nostri fornitori di prodotti in farro dell’Az. Prometeo.

Conosci meglio chi produce i tuoi prodotti in farro…

Prometeo

L’azienda Prometeo ha partecipato fin dall’inizio al progetto emporio ae.

Nasce nel 1991 nella zona di Urbino, un territorio ben ancorato alle tradizioni agricole del Centro Italia, lavorando in particolare attorno a due varietà di farro: il farro dicocco (Triticum dicoccum) e il monococco (Triticum monococcum), considerato il padre di tutti i frumenti.

Da allora ha sempre selezionato, prodotto e trasformato proprie varietà di farro, affidandole esclusivamente ad agricoltori di fiducia del centro Italia, i quali vengono assistiti costantemente durante tutto il ciclo colturale.

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Per saperene di più

Consigli sui prodotti: il farro

Cucinando… si impara – Il farro decorticato

Ricetta: farro con Verdure saltate

Ricetta: farro latte al cioccolato

Ricetta: crema di ceci speziata