Mensa Sostenibile

 

MenseSostenibiliIn questo spazio ci occupiamo di tutto ciò che attiene l’utilizzo dei prodotti BioSolidali nelle mense. Raccontiamo le esperienze dei comuni che già si impegnano, forniamo informazioni a quelli che vogliono intraprendere il cammino.“Mense sostenibili” non riguarda solo la scelta degli ingredienti, ma anche tutti quegli accorgimenti che si possono adottare per ridurre l’impatto ambientale e sociale di una mensa pubblica (energia, rifiuti, risorse…).

a cura di Michele Altomeni

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