Appalti e Acquisti Verdi

AppaltiDi fronte all’ipotesi di orientare gli acquisti e gli appalti sulla base di criteri etici e sostenibilità le amministrazioni locali si trovano spesso in difficoltà a causa della poca chiarezza delle norme e delle procedure.

In questo spazio mettiamo a disposizione informazioni e documenti utili a gestire questa difficoltà e a rendere pienamente sostenibili le mense pubbliche nel rispetto di tutte le normative vigenti.

Acquisti verdi: cosa sono

Materiale di approfondimento sugli acquisti verdi

Norme, documenti e materiali sugli “appalti sostenibili” per le mense

Altro materiale di approfondimento e informazione

Una buona mensa (Friuli)

Vademecum bio ristorazione pubblica (Sportello Mense Bio ER)

La mensa biologica (Regione Veneto)

Ristorazione Collettiva Bio (dossier Unaprobio)

Rivista AIAB 2011 – Inserto sulla ristorazione pubblica collettiva

Per una mensa buona, sana e sostenibile

Articolo – Mense bio

La mensa sostenibile costa di più?