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Cucinando…. avena decorticata

di Danilo Caporaletti L’Avena Sativa si diffuse in Europa settentrionale al tempo dei romani. In Italia fino a pochi anni fa era utilizzata soprattutto come mangime per gli animali (equini); fortunatamente però negli ultimi anni la riscoperta delle sue proprietà ha contribuito a riportarla sulle nostre tavole. In commercio si trova principalmente l’avena decorticata e… Continua a leggere Cucinando…. avena decorticata