crema di topinambur

Cucinando s’impara… Il Topinambur

RUBRICA “Cucinando… si impara” di Danilo Caporaletti IL TOPINAMBUR     Chiuso momentaneamente l’argomento cavoli, oggi ho deciso di parlarvi del Topinambur, un tubero di cui ultimamente si sente molto parlare, e che personalmente ho conosciuto solo pochi anni fa. Infatti mi sono deciso a provarlo di recente, spinto dalla curiosità e dalla testimonianza di… Continua a leggere Cucinando s’impara… Il Topinambur