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Cucinando… i Lupini

RUBRICA “Cucinando… si impara” di Danilo Caporaletti I LUPINI   Il Lupino (Lupinus albus) è un legume molto antico, risalente al 4.000 ac (ritrovati in tombe di faraoni). Tipico del Bacino Mediterraneo e del Medio Oriente, il suo consumo si è ridotto notevolmente negli ultimi decenni. Ultimamente però, così come per altri legumi, il suo… Continua a leggere Cucinando… i Lupini