mais

di Danilo Caporaletti Il mais (Zea mays L., 1753) appartiene alla famiglia delle Poaceae (o Graminaceae). Il nome Zea mays viene da Zao, che vuol dire “traggo la vita”; in base alla sua etimologia è dunque un alimento utile alla vita. Le prime coltivazioni iniziarono a diffondersi circa 7000 anni fa in America Centrale (ruolo importante nello sviluppo delle civiltà Maya e Azteca); con la… Continua a leggere Cucinando… il mais