nutrizione

Econius – (S)Expo 2015, violentare il Pianeta

di Massimiliano Martini Ed un giorno il Pianeta fu invitato all’Expo di Milano… Ricordo quella sera che mi chiamarono e mi dissero: devi venire all’Expo a Milano, abbiamo preparato tante cose belle per te !!! vogliamo darti una mano, ti dobbiamo nutrire, mah …. Non ero convinto convinto, non mi andava di uscire, forse perchè… Continua a leggere Econius – (S)Expo 2015, violentare il Pianeta

Cucinando…. si impara – Il miglio decorticato

di Danilo Caporaletti Il miglio è un cereale riscoperto negli ultimi anni, utilizzato soprattutto da chi si avvicina alla cultura macrobiotica o a un’alimentazione vegetariana e vegana. Per molte persone è invece conosciuto soprattutto come mangime dei canarini e quando lo propongo come sostituto della pasta spesso la reazione più frequente è scetticismo. In realtà… Continua a leggere Cucinando…. si impara – Il miglio decorticato

Cibo e salute – La salute comincia… dall’intestino

10 regole per mantenerlo sano di Stefania Bertoni Il tratto digerente è costituito da un tubo lungo circa 10-12 metri in contatto con l’esterno, che va dalla bocca all’ano e la sua superficie totale supera i 260 m2, quanto un campo da tennis!!!, mentre la superficie esterna del nostro corpo, quella che vediamo, arriva al… Continua a leggere Cibo e salute – La salute comincia… dall’intestino

Cucinando… – I cereali integrali

di Danilo Caporaletti Negli ultimi anni numerosi studi hanno dimostrato che la nostra alimentazione deve basarsi sul consumo di carboidrati (55-60% delle calorie); di questi, circa il 90% devono essere complessi: pane, pasta e, soprattutto, cerali a chicco integrali. Purtroppo molti dei cereali che si consumano nei Paesi ricchi sono raffinati, con conseguente perdita di… Continua a leggere Cucinando… – I cereali integrali

Cibo e salute – Influenza, scatta l’allarme rosso

Influenza, scatta l’allarme rosso, il picco previsto per febbraio. Come possiamo difenderci naturalmente con l’alimentazione e altri semplici accorgimenti. di Stefania Bertoni Anche quest’anno giunge puntualmente l’allarme influenza. I sintomi dell’influenza sono mal di testa, febbre, dolori muscolari diffusi, problemi respiratori, malessere generale e a volte anche mal di gola e tosse. I disturbi possono… Continua a leggere Cibo e salute – Influenza, scatta l’allarme rosso