salute a tavola

Cibo e Salute – Frutta e verdura estive: un arcobaleno di benessere

RUBRICA “Cibo e salute”  di Stefania Bertoni Frutta e verdura, come ormai tutti sappiamo, sono un concertato di vitamine, sali minerali e antiossidanti oltre ad essere una fonte di liquidi essenziali per la nostra salute, in particolare durante il periodo estivo. La vitamina C ad esempio ci è fornita da molta verdura fresca e frutta… Continua a leggere Cibo e Salute – Frutta e verdura estive: un arcobaleno di benessere

Cibo e salute – La dieta dell’estate

RUBRICA “Cibo e salute”  di Stefania Bertoni Finalmente è arrivata l’estate, le giornate sono più lunghe, la temperatura aumenta e anche la nostra dieta deve modificarsi per mantenerci idratati e affrontare meglio il caldo. In estate la dieta deve essere ricca di vitamine, minerali, enzimi e fibre mentre i grassi e gli zuccheri devono essere… Continua a leggere Cibo e salute – La dieta dell’estate

Cibo e salute – Il buongiorno si vede dal mattino: la colazione

di Stefania Bertoni La stragrande maggioranza degli italiani, nonostante tutte le linee guida indichino che la prima colazione è il pasto più importante della giornata, non fa colazione oppure fa una colazione errata sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo. Quante volte mi sento dire “al mattino non ho proprio fame, bevo al massimo… Continua a leggere Cibo e salute – Il buongiorno si vede dal mattino: la colazione

Come migliorare la nostra salute a tavola

di Stefania Bertoni La salute, lo abbiamo letto o sentito dire un sacco di volte, comincia a tavola. Ma cosa intendiamo esattamente quando parliamo di “salute”? L’OMS, Organizzazione Mondiale della Sanità,  definisce lo stato di salute non come una semplice assenza di malattia ma come uno stato di completo benessere fisico, psichico e sociale. Già… Continua a leggere Come migliorare la nostra salute a tavola