Stefania Bertoni

Cibo e salute – Le spezie della salute (2): lo zenzero

di Stefania Bertoni Lo Zenzero, la radice benefica Oggi parliamo dello Zenzero, Zingiber officinalis, pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberacee originaria dell’India e del Sudest asiatico. Da sempre usato in MTC Medicina Tradizionale Cinese, il suo impiego è diffuso e molto antico anche nella farmacopea popolare indiana. Importato in Europa dai Persiani, che lo fecero… Continua a leggere Cibo e salute – Le spezie della salute (2): lo zenzero

Cibo e Salute – Le spezie della salute: la Curcuma

di Stefania Bertoni Le spezie sono alleate preziose sia in cucina, per insaporire e impreziosire i nostri piatti, sia per prevenire molte malattie e aiutare a mantenere in salute il nostro organismo. Cominciamo a conoscere la Curcuma (Curcuma longa), spezia di origine indiana dalle proprietà straordinarie, appartenente alla famiglia delle Zinziberacee. La parte della pianta… Continua a leggere Cibo e Salute – Le spezie della salute: la Curcuma

Cibo e salute – Occhio all’etichetta

di Stefania Bertoni Qualche suggerimento per scegliere i prodotti migliori da mettere nella borsa della spesa Ogni giorno su tutti i media, sui volantini che ci mandano a casa, nelle pubblicità su giornali e sui cartelloni per strada, siamo tempestati di informazioni riguardanti il cibo. Alimenti light, alimenti naturali, alimenti sani e buoni…ma quanto di… Continua a leggere Cibo e salute – Occhio all’etichetta

Cibo e salute – La salute comincia… dall’intestino

10 regole per mantenerlo sano di Stefania Bertoni Il tratto digerente è costituito da un tubo lungo circa 10-12 metri in contatto con l’esterno, che va dalla bocca all’ano e la sua superficie totale supera i 260 m2, quanto un campo da tennis!!!, mentre la superficie esterna del nostro corpo, quella che vediamo, arriva al… Continua a leggere Cibo e salute – La salute comincia… dall’intestino