zuppa di miso

miso

Cucinando s’impara… il miso

RUBRICA “Cucinando… si impara” di Danilo Caporaletti IL MISO   Oggi vi parlerò del Miso, un condimento antico originario del Giappone, che rappresenta un alimento base nella dieta delle popolazioni giapponesi e cinesi. Il miso è un prodotto derivante dalla fermentazione della soia utilizzando il fungo Aspergillus oryzae, e aggiungendo del sale marino; se è… Continua a leggere Cucinando s’impara… il miso